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BEDA2026 Texto 30/31 o BEDA acabado e eu pensando "do que vou falar hoje?" olhei ao redor e rapidinho encontrei minha inspiração 😋

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Por aí cês também tem aquela comida que só se come em determinadas datas?

Na minha familia de origem só tivemos duas receitas para esse fim: Frango ao molho branco e arroz com mostarda.

Com o tempo entrou lasanha também, pura influência da minha avó e eu, desde que saí de casa, assumi a missão de garantir a sobremesa.

Todo ano gosto de escolher uma nova pra testar, mas de 2023 pra cá a receita que veio com o marido do RJ pra cá conquistou todo mundo e agora só querem o pavê de Benjamin!

O amor é tanto que não ficou mais restrito aos natais, se deixar uma vez por mês (ou mais) ele faz aqui em casa.

Amanhã é aniversário do Sr . Alecrim e o presente, óbvio, foi o bendito pavê.

Tirando eu, todo mundo é formiga nessa casa, e até eu passei a ficar mais tolerante com doces de uns tempos pra cá.

Considerando a fama, resolvi compartilhar a receita que se tornou a queridinha de todo mundo por aqui.

Capa do fichário de receitas do marido que agora é nosso. O desenho ele ganhou de presente de uma era em que ele só tinha Inoue e Branquelo, mas é tão legal que ninguém tem coragem de trocar/atualizar.

Pavê de chocolate branco

Creme:

• Colocar na panela:
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
• Misturar e acrescentar:
  • 500 ml de leite
• Mexer ao fogo baixo por 10 minutos (ponto ideal é cremoso, mas ainda mole), depois acrescentar:
  • 150g de chocolate branco (se quebrar em pedacinhos fica mais fácil).
• Mexer até todo o chocolate incorporar e sumir.

Cobertura:

Modo de fazer:

• Misturar e derreter
  • 200g de chocolate preto seja ao leite, amargo ou meio amargo (eu prefiro o meio amargo)
  • 1 caixa de creme de leite

Montagem

Basta alternar o creme com camadas de biscoito maizena (ou champanhe, mas sempre fazemos com maizena mesmo), com o creme mais líquido e quentinho no começo, não é necessário molhar o biscoito no leite. Depois só jogar a cobertura por cima e deixar no mínimo umas 5h na geladeira.

Essa é a parte mais difícil por aqui, por isso existem os pavinhos: porções individuais colocados em potes menores, geralmente um pra cada, só assim para o pavê na travessa sobreviver as 5h sem ser bulido.

Até colocaria uma foto da travessa aqui, mas bem quando estava acabando a postagem faltou energia 🤡 amém dados móveis.

Amanhã coloco foto da travessa por aqui pois os 3 pavinhos ja foram todos comidos uma hora dessas.